Priprema džema od smokava
Za pripremiti ovo slatko marmelada možete koristiti bilo koju sortu smokava od onih koje se pojave na stolu u mjesecu svibnju, poput vrlo dobrih fioronija sa zelenim smokvama, najčešćih koji dozrijevaju od lipnja do rujna do dragocjenog crnog brogiota koji dozrijeva u razdoblju kolovoz - Rujan.
Koju god sortu odabrali, imajte na umu da moraju biti svježe, svježe ubrane, zrele na pravom mjestu, bez modrica i očito neobrađene.
Kako nastaviti
Nakon što ih očistite vlažnom krpom, ogulite ih i podijelite na pola kako biste bili sigurni da unutra nisu kiseli.
Izvažite smokve, one moraju biti neto 1 kg, a zatim ih stavite u čelični lonac.
Dodajte komad cimeta ili prstohvat praha i zatim kuhajte na laganoj vatri 10 minuta uz miješanje drvenom žlicom.
Džem za kuhanje
Dodajte šećer i vodu i kuhajte ponovo dok pekmez ne postigne pravu gustoću.
Preporučujem test hladne ploče.
Ako džem previše sklizne, kuhajte neko vrijeme, inače isključite vatru.
Ostavite da se samo malo ohladi, džem od smokava stavite u sterilne staklenke i okrećite ih naopako 10 minuta.
Mogli bi vas zanimati: Ljeto IKEA obitelj: Super ponude lipanj 2020
Zadrži FIG džem na hladnom i tamnom mjestu i sjetite se da teglu, nakon što se otvori, treba staviti u hladnjak.
Video postupak za pekmez
Mnogi recepti i video recepti drugih vrsta pekmeza
- džem od grožđa
- džem od grožđa od jagoda
- džem od kupina
- džem od bodljikavih krušaka
- Džem od šljiva
- džem od marelica
- džem od breskve
- džem od jagoda
- džem od borovnica
- džem od bobica
- Džem od naranče
- džem od limuna
Foto galerija džema
