Priprema octa od maline
Da ovo pripremim ocat s voćnim okusom možete koristiti bilo koju vrstu maline koji dolazi iz organskog uzgoja, lijep, čvrst, kašast i zreo.
Operite maline pod mlazom tekuće vode. Ocijedite ih u cjedilo, a zatim rasporedite na čistu krpu i nježno natapajte upijajućim kuhinjskim papirom.
Uzmite hermetičnu posudu, prethodno steriliziranu, ulijte maline.
Pokrijte maline octom, čepom i protresite staklenku nekoliko minuta.
Pustite da se maline maceriraju u octu 4 - 5 dana.
Protresite staklenku svaki dan.
Nakon vremena maceracije, ocat i macerat maline prebacite u posudu.
Dodajte šećer i miješajte drvenom žlicom.
Stavite lonac na štednjak s laganom vatrom i kuhajte 5 minuta i obrišite.
Neka se ohladi sirup od maline.
Kad se sirup ili macerat maline ohladi, filtrirajte ga mrežastem cjedilom i da biste dobili više octa, pritisnite macerat zupcima vilice; pustite da se sok slije do posljednje kapi.
Ulijte ocat od maline u sterilizirane boce ili staklenke i dobro ih zatvorite.
Na kraju sterilizirajte boce kuhajući ih u vodi 1 minutu.
Zadržiocat od maline na tamnom i hladnom mjestu 20 dana prije konzumiranja.
Za posluživanje na stolu možete koristiti i praktični dozator koji ga raspršuje na hrani.
Možda će te zanimati: liker od maline
Ostali recepti s malinama
- vino od malina
- liker od maline
- palačinke s malinama i narančama
Foto galerija malina
