Priprema octa sa stablima jagoda
Riječ je o a lagan recept i ukusan ocat odličan za dresiranje salata i crudita.
Prvo sterilizirajte bocu od tamnog stakla i pustite da se osuši naopako.
Nabavite sebi bogove stabla jagoda ne previše zrelo i ne tretirano fungicidima i pesticidima.
Operite stabla jagoda pod tekućom vodom dobro ih ocijedite, a zatim natopite upijajućim kuhinjskim papirom.
Operite lišće lovora; osušite ih, a zatim nasjeckajte rukama.
Umetnite stabla jagoda u boci; dodajte lovorov list i sve prelijte bijelim ili čak crvenim octom.
Zatvorite bocu i malo je protresite.
Stavite bocu na hladno i tamno mjesto i pustite da strmi najmanje 1 mjesec. Ne zaboravite protresti macerat svaka 2 - 3 dana.
Nakon vremena infuzije ili maceracije ocat filtrirajte pomoću vrlo čvrstog mrežnog cjedila.
Ako jeocat od jagoda činit će se malo mutno, filtrirajte ga još jednom stavljanjem sterilne gaze ili filtra na cjedilo.
Ocat od jagoda je spreman za konzumaciju.
Recepti sa stablima jagoda
Ostali recepti sa stablima jagoda koje treba isprobati:
- pekmez od jagoda
- infuzija lišća drveća jagode
Foto galerija drvo jagode
