Priprema prirodne cvjetače
Da sačuvamo ovo zdravo povrće evo brzog i jednostavnog recepta za vas. Prije svega, nabavite si lijepu karfiol svježa, besprijekorna i možda istog dana berba.
Očistite karfiol; uklonite lišće koje ga okružuje, jezgru, a zatim uz pomoć noža odvojite cvjetove.
Vrhove cvjetače umočite u hladnu vodu i operite hladnom vodom s prstohvatom sode bikarbone, a zatim pustite da se dobro ocijede.
U međuvremenu stavite vodu u lonac i kad zavrije dodajte vrhove i pustite da se blanširaju 2 - 3 minute.
Zatim ih ocijedite šupljikavom žlicom. Zakuhajte vodu sa soli u omjeru 1: 1.
Još vruće vrhove cvjetače stavite u sterilizirane staklenke, podlijte kipućom vodom malo limunovog soka i pluta.
Zamotajte staklenke u stare krpe, stavite ih u lonac, prekrijte vrućom vodom i pustite da steriliziraju 20 minuta kao i za pekmez.
Ostavite da se staklenke ohlade u vodi, a zatim ih sljedeći dan osušite i spremite u smočnicu.
The prirodno očuvana cvjetača izvrsna je i za pripremu zlatnih i prhkih palačinki. Isprobajte i cvjetaču sačuvanu u octu.
Kalorije kuhane cvjetače
100 grama kuhane cvjetače oni samo pružaju 18 kalorija.
Možda će vas zanimati: Kako najbolje držati svježu hranu u hladnjaku: cjeloviti vodič
Stvari koje treba znati o cvjetači
- Uzgoj karfiola
- Kako se riješiti smrada cvjetače
Svojstva cvjetače
Ovaj cvat, poput ostalih sorti obitelji Cruciferae ili Brassiche, ima protuupalna i antikancerogena svojstva. Njegovi su dekocije prava panaceja u liječenju akni i atopijskog dermatitisa. Pogledajte svojstva, kalorije i kontraindikacije cvjetače.
Foto galerija sorti karfiola
