Priprema soka od marelice
Operite marelice, osušite ih i podijelite na pola te izvadite jezgru.
Stavite marelice u lonac, prekrijte ih vodom i napravite kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne stvori pire.
Maknite ih s vatre, propustite kroz sito.
Dobiveni sok filtrirajte gustim mrežnim cjedilom na koje ćete staviti sterilnu gazu i ostavite da se slegne preko noći ili 12 sati.
Izvažite filtrat marelice a zatim ga vratite u lonac, dodajte šećer i pustite da se otopi na laganoj vatri.
Sok u boci još vruć, pluta, a zatim boce ili staklenke zamotajte starim krpama.
Stavite ih u lonac, prelijte vrućom vodom i sterilizirajte 30 minuta na laganoj vatri.
Temperatura vode mora biti 75 ° C.
Ostavite da se boce ohlade izravno u vodi.
Držite ih na hladnom i tamnom mjestu.
Ovdje je spremno domaći sok od marelice.
