L 'češnjak, Allium sativum, biljka koja pripada obitelji Liliaceae, uzgaja se gotovo posvuda u cijeloj Italiji i širom svijeta.
Sadrži češnjak
Češnjak višegodišnja je lukovica s brojnim srdačastim vlaknastim korijenima površinskog razvoja.
The žarulja, koja se uzgaja kao jednogodišnja biljka, sastoji se od nekoliko klinčića prekrivenih bjelkastim filmom.
The stabljika sastavljen je od dugih zelenih listova prosječno visokih oko 60 cm.
THE cvijeće, mali, bijeli ili ružičasti su kišoviti cvatovi koji teško daju sjeme.
Uzgoj češnjaka
Klima: idealna klima za češnjak je umjereno - suha.
Prizemlje: češnjak dobro uspijeva u vapnenastim tlima, bogat organskim tvarima i dobro dreniran.
Gnojidbe: Dva puta godišnje trovalentnim granuliranim gnojivima sa sporim otpuštanjem.
Zalijevanje: češnjak se boji vode i zato je poželjno ograničiti zalijevanje.
Množenje češnjaka
Češnjak se razmnožava pomoću klinčića, češnja češnjaka koji se moraju sijati.
Sjetva
Sjetva se može obaviti u dva razdoblja u godini, između listopada - studenog na jugu, siječnja - veljače na sjeveru.
Klinčiće, odnosno klinčiće koji čine glavu, morate saditi izravno u vrt.
Odabiru se vanjski klinovi iz vintage žarulje, zajedno s korom i zasađeni vrhom prema gore.
Dubina sjetve je 5 cm, razmak u redovima 10 cm, a između redova 25 cm.
Kolekcija
Berba češnjaka provodi se ljeti kada je zračni dio potpuno suh.
Možda će vas zanimati: Luk - Allium ascalonicum
skladište
Sakupljene lukovice, očišćene od zemlje, moraju se sušiti na suncu. Skupljeni u pletenice ili grozdove trebali bi ih čuvati na suhim mjestima.
Upotrebe i svojstva
Osim što se koristi u kuhinji za aromatiziranje hrane i pripremu umaka, karanfil bijelog luka koristi se i u fitoterapiji zbog brojnih ljekovitih svojstava.
Postoje i lukovite inačice uobičajenog češnjaka koje razvijaju ukrasno cvijeće.
Uvid: Svojstva češnjaka
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Bolesti i paraziti češnjaka
Češnjak napadaju insekti poput krstarenje, noć i muha.
Među kriptogamnim bolestima pored peronospora i boji se hrđe:
- the truljenje srca koji se razvija s vrućom vlažnom klimom;
- the bolne sklerocije ili smeđa trulež, gljiva koja utječe na korijenje koje trune uzrokujući smrt cijele biljke.
Lijekovi i tretmani
Rotacija usjeva i specifični tretmani.
Korenje i okopavanje. Izbjegavajte stagnaciju vode i prekomjernu vlagu.
Uklanjanje cvjetnice u biljkama ranog cvjetanja.
Ispreplitanje lišća u korist povećanju žarulje.
Sorte češnjaka
Između sorta bijela tunika:
- najpoznatiji je bijeli ili uobičajeni češnjak,
- bijelo napuljsko,
- kalabrijska bijela,
- Bijeli od Fucina,
- Bianco Polesano.
Između ružičasto - crvena tunika sorta češnjaka zapamtiti:
- napuljska Rosa
- Rosso di Sulmona
Obje rano u usporedbi s bijelom, ali s lošim rokom trajanja.
Znatiželja češnjaka
Češnjak ima mnoga svojstva, iako se često izbjegava jesti ga zbog lošeg mirisa. Evo nekoliko lijekova za neugodan zadah od češnjaka.
Kalorije i hranjive vrijednosti češnjaka
100 g češnjaka daje oko 150 kalorija, 6 g proteina.
Foto galerija češnjaka
