Priprema džema od duda
Ako vam se sviđa džem od divlje kupine ne možete bez toga od dudovi. Pokušajte ga napraviti s ovim jednostavnim receptom i osjetit ćete kakav je ukus!
Prije svega, nabavi sebi bogove zrele crne dudove ali čvrsti, zdravi i bez modrica, po mogućnosti onih iz organskog uzgoja ili onih upravo ubranih iz vašeg voćnjaka ili povrtnjaka.
Stavite murve u cjedilo i isperite ih pod mlazom vode, uklonite peteljku koja izlazi iz voća.
Stavi dud kupine u lonac dodajte šećer, limunov sok i sve promiješajte.
Stavite lonac na štednjak, na umjerenu vatru, i kuhajte dok džem ne postigne pravu konzistenciju (pokušajte s hladnim tanjurićem).
Neprestano miješajte da se pekmez ne lijepi za dno i poprimi miris gorenja. Gotovo na kraju kuhanja miješajte dio murve ili sve njih uranjanjem u blender nekoliko sekundi. Nastavite kuhati.
Možda će vas zanimati: Više uzgoja
Isključite vatru, stavite još kipuće džem u sterilizirane staklenke.
Dodajte nekoliko kapi grape s raspršivačem, zatvorite i staklenke okrenite naopako 10 minuta.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Zatim ih okrenite i pustite da se ohlade. Stavite naljepnice s datumom i nazivom džem od duda i čuvati na hladnom mjestu.
Isprobajte i originalni džem od kupina i džem od marelica.
Video kako napraviti džem
Foto galerija duda i kupine
