L 'Šparoga, Šparoga, višegodišnja je zeljasta biljka koja pripada porodici Liliaceae uzgaja se u povrtnjacima i u komercijalne svrhe u velikim razmjerima u šparoga.
Karakteristike šparoga
L 'Šparoga je zeljasta biljka s rizomom formiranim od brojnih korijena poznatih kao noge iz kojih svake godine niču jestivi i mesnati izdanci nazvani izbojci.
The pucati koji se počinje razvijati krajem zime ima izduženi oblik s ponekim listićima u obliku pahuljica u vršnom dijelu.
Kad izdanak izviri iz zemlje, izgleda bijelo sa zaobljenim vrhom. Kako se izdanak produžuje i izlazi iz tla, mijenja boju od ružičaste do ljubičaste dok ne postane zelen.
The caule ili stabljika koja doseže čak jedan metar visine, uspravna je s brojnim vitkim grančicama.
THE cvijeće, uglavnom s odvojenim spolovima, čine ih bijele latice s malim zelenim crtama.
THE voće to su kuglaste bobice koje sadrže vrlo male crne sjemenke.
Cvjetanje: traje oko dva tjedna i započinje krajem lipnja.
Uzgoj šparoga
Klima: šparoge se prilagođavaju svim podnebljima.
Izlaganje: preferira svijetla i sunčana mjesta.
Prizemlje: iako dobro uspijeva u svim vrstama tla, preferira rastresita i pjeskovita s pravom količinom vapnenca i dobro drenirana.
Možda će vas zanimati: Udruženja u vrtu
Priprema tla
The tlo šparoga mora se temeljito raditi, u jesen ili početkom zime, najmanje 1 godinu prije implantacije.
Tlo, obrađeno na dubini od oko 60-70 cm, treba obogatiti osnovnom gnojidbom na bazi organske tvari i gnojiva.
Gnojidbe: gnojidba na početku usjeva i godišnje gnojivima bogatim dušikom i kalijem. Preporučljivo je gnojiti usred vegetativnog ponovnog pokretanja i na kraju berbe.
Navodnjavanje: navodnjavati u vrijeme sadnje i dva puta godišnje u sušnim razdobljima.
Razmnožavanje šparoga
Šparoge se razmnožavaju sjemenom, malo korištena tehnika e pomoću šapa minimalne starosti 2 - 3 godine koja se mora sijati u ožujku i biti lako dostupna u vrtićima.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Sjetva i sadnja nogu
Korijeni ili noge ugrađuju se u paralelne brazde duboke 20-30 cm i široke 50-70 cm. Razmak između redova mora biti širok najmanje 1m.
Budući da trajanje usjeva šparoga traje mnogo godina, nije potrebno posezati za rotacijom, ali treba izbjegavati da se one događaju usjevima krumpira i repe.
Berba šparoga
Berba šparoga postupna je, traje oko 2 mjeseca i odvija se od mjeseca travnja, počevši od 2 -3 godine razvoja.
Izbojke, duljine oko 15 cm, morate ukloniti posebnim noževima kako biste izbjegli oštećenje nogu.
Njega šparoga
Za njegu izvodite čišćenje, okopavanje, nabijanje i uklanjanje požutjelih stabljika.
Bolesti i štetnici šparoga
Među životinjskim parazitima koji napadaju šparoge pamtimo:
- tamo muha šparoga parazit koji se deformira i uzrokuje odumiranje izdanaka. Napadnute biljke moraju se iščupati i spaliti.
- tamo Šparoga criocer koji se hrani zračnim dijelom biljke. Borba se sastoji u liječenju biljaka rotenon.
Među bolestima, šparoge se prije svega plaše hrđe koja se u početku javlja na izbojcima s žućkastim mrljama, a potom u cjelini stvaranjem gnojnih crvenkastih mrlja zbog kojih se zračni dio u kratkom vremenu isušuje.
Raznolikost šparoga
Među najpoznatijim sortama kojih se sjećamo:
- šparoge Bassano,
- šparoge iz Tivolija,
- Mezzago šparoge,
- Šparoge Cilavegna,
- pijemontske šparoge.
U planinama možemo potražiti i divlje šparoge.
Kako tražiti šparoge u planinama
Očuvanje šparoga
Postoji nekoliko načina da šparoge dulje zadrže. Između ovih:
- Pohranite smrznute divlje šparoge
- Prirodno očuvanje šparoga
Kalorije i hranjive vrijednosti šparoga
100 grama šparoga oni donose 20 kalorija, 0,1 g lipida, 0 mg kolesterola, 2,2 g proteina
Recepti - Izbornik šparoga u kuhinji
Prva jela sa šparogama
- Rižoto s vrhnjem i šparogama
Drugi tečajevi
- Koluti od piletine i šparoga
Omleta od šparoga
Prilozi od šparoga
Šparoge i škampi
Foto galerija šparoga

















