Kako se čuva boranija? Prirodne metode konzerviranja, u ulju i octu
Tehnika skladište imati zeleni grah svjež tijekom cijele godine, praktičan, štedi prostor i to ne mijenja okus: očuvanje prirode.
THE zeleni grah, kroasani ili mangiatutto, jesu nezrele mahune graha (Phaseolus vulgaris), jednogodišnja biljka porijeklom iz Amerike koja pripada obitelji Mahunarke.
Zeleni grah skupljen u grozdove (grozdove) potječe od bijelih, ružičastih ili ljubičastih cvjetova koje nose patuljaste ili penjačice. Boja im varira od bijelo-žute do svijetlo ili intenzivno zelene.
Oblik, ovisno o raznolikost, može biti izduženi, cilindrični i tanki ili izduženi, ravni sa žutom mahunom.
Čišćenje i skladištenje zelenog graha
Boranija se bere još nezrela i jede se svježa, tek ubrana ili smrznuta hrana, predkuhana u konzervi ili čak u ulju.
Međutim, najjednostavnija i najbrža metoda je očuvanje prirode preuzeto iz tajni bake.
Kako prirodno sačuvati boraniju
Provjerite i zeleni grah isperite ih pod mlazom vode, a zatim ih ostavite da se namaču nekoliko minuta u posudi s dodatkom malo sode bikarbone.
U loncu zakuhajte vodu, dodajte mahune i pustite da vri 2-3 minute.
Dulje vrijeme povećava gubitak hranjivih svojstava mahuna koje se tijekom kuhanja prenose u vodu.
Ocijedite i pustite da se ohlade.
Složite boraniju u vrećice s hranom i stavite u zamrzivač.
Neposredno prije upotrebe, prokuhajte vodu i zagrijte boraniju kao i obično, bez odmrzavanja, a zatim pripremite uobičajene recepte.
Možda će vas zanimati: Uzgoj graha
Ostale metode konzerviranja
- Prirodni zeleni grah
- Kiseli grah
- Grah u ulju
Grah u kuhinji
Neke recepte za isprobavanje: mahune sve pizzaiola, mahune s vrhnjem, salata od zelenog graha, mahune s limunom.
Foto galerija zelenog graha
