Priprema mahuna u ulju i octu
Proklijajte zeleni grah, bacite one oštećene hladnoćom ili parazitima.
Operite boraniju u hladnoj vodi uz dodatak nekoliko žličica sode bikarbone.
Prenesite grah u cjedilo; prođite ih opet pod mlazom hladne vode i pustite da se ocijede.
U međuvremenu uzmite lonac, napunite ga 3/4 puta vodom i dodajte sol.
Stavite lonac na štednjak i kad voda zavrije, u njega ispustite boraniju.
Prokuhajte vodu, dodajte sol na pravu točku i dodajte zeleni grah te ga kuhajte al dente.
Testirajte kuhanje graha a zatim ih ocijediti.
Vratite lonac na vatru s jednakim dijelovima vode i octa i kad tekućina zavrije, ukapajte mahune koje ćete ocijediti 2 minute nakon ključanja.
Možda će vas zanimati: Očuvanje zelenog graha
Neka se dobro ocijede.
Kad se boranija ohladi, rasporedite je staklenke sterilno s češnjama češnjaka i listićima mente.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Prekrijte ih uljem.
Sljedeći dan, ako je potrebno, dolijte još ulja i začepite staklenke.
Staklenku držite uz boranija u ulju na hladnom i tamnom mjestu.
Kako čuvati grah
- metode konzervacije
- prirodni boraniji
Foto galerija zelenog graha
