Kako se sije i uzgaja luk? Što su štetnici i bolesti luka i koji su lijekovi? Koje su koristi u kuhinji i njena terapeutska svojstva? Koliko kalorija ima luk?
Uzgoj luka
Tamo luk, allium cepa, je biljka travast koji pripadaju obitelji Liliaceae, uzgaja se godišnje u svim dijelovima svijeta.
Karakteristike luka
Tamo luk dvogodišnja je zeljasta biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja, tj. njezin se životni ciklus prekida tijekom uzgoja nakon jedne godine da bi se koristio za stolu ili terapijski.
Biljka, koja dolazi iz Azije, sastoji se od fasciniranog korijenja, a jestiva lukovica s podzemnim razvojem i od cjevastih listova, praznih i kožastih zelenih boja koji čvrsto rastu oko glavne stabljike tzv hodalica ili disk, Visine od 40 do 100 cm.
The stabljika krut i prazan iznutra, završava modificiranim listom tzv pljunuo (slična onoj kod kale) koja štiti cvijet luka, određeni cvat u obliku kišobrana kuglastog oblika sastavljen od mnogih malih bijelih, ružičastih, žutih ili zelenkastih cvjetova.
Svaki cvijet obavija trostruku kapsulu koja sadrži 2 do 3 sjemenke po režnju.
THE sjemenke ravni i nepravilni su crne boje.
Uzgoj luka
Klima
Tamo luk preferira umjerenu klimu. Za razvoj lišća voli prilično hladnu klimu, za bubrenje lukovica preferira topliju klimu.
Prizemlje
Preferira pjeskovita tla, vrlo rahla i bogata organskim tvarima. Prekomjerno alkalna ili kisela tla uzrokuju ozbiljne neravnoteže u razvoju lukovica.
Gnojidba
Potrebna su organska gnojiva obogaćena fosforom i kalijem stajskim gnojem ili zrelim kompostom u količini od 100-150 kg / 100 m2.
Zalijevanje
Potrebno je povremeno navodnjavanje koje se provodi u ranim jutarnjim satima.
Možda će vas zanimati: Voćne kalorije
Množenje luka
Razmnožavanje luka događa se sjemenom ili lukovicama.
Sjetva luka
Broadcast sjetva u vrt mora se obaviti u proljeće, a zatim se sadnice moraju prorijediti i presaditi.
The luk za svježu potrošnju treba ih sijati u gredice ljeti ili zimi, a zatim presaditi.
Tamo dubina sjetve je oko 2 cm. Prema lunarnom kalendaru, luk se sije tri dana prije do tri dana nakon punog mjeseca u suho tlo.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Presađivanje luka
Presađivanje se mora izvršiti nakon izdavanja četvrtog lista na udaljenosti od 30 cm između redova i 15 cm na redovima.
Obično se transplantacija vrši sredinom listopada ili ranim proljećem.
Da bi imali lijepe ravne i linearne žljebove, dobro ih je ocrtati nizom.
Berba luka
Tamo kolekcija se vrši na kraju lipanj, ako je sjeme posađeno u prosinac, u rujan ako je plantaža započeta u svibanj.
Berba se mora obaviti kada su listovi potpuno žuti, a biljke gotovo suhe.
Biljke iščupane iz zemlje treba ostaviti da se suše na suncu.
Raznolikost luka
Među mnogim sortama kojih se sjećamo:
- luk Zlatni od Parme,
- luk Crveni od Bassana,
- poznati crveni luk Tropeje,
- Montoro bakreni luk,
- rani bijeli luk iz Barlette.
- crveni luk iz doline Alifana (Alife),
- crveni luk iz Acquaviva delle Fonti
- crveni luk iz Suasa, Marche,
- crveni luk iz Certalda,
- crveni luk iz Cavasso Nuova,
- luk iz Vatolle,
- luk iz Sermide,
- luk borettana
- luk Brunate, tipični luk koji se koristi za pripremu kiselih krastavaca,
- Luk kanara,
- slatki luk,
- zlatni luk iz Voghere,
- Banari luk,
- Castrofilippo paglina luk,
- luk iz Giarratane,
- luk iz Isernije,
- plavi luk iz Cureggia i Fontaneta.
Štetnici i bolesti luka
Među parazitima kojih se sjećamo:
- muha luka, čije se ličinke hrane na račun mladih sadnica;
- the jegulje koji uzrokuju uvenuće vrhova lišća;
- moljac i krstarenje.
Među virusnim bolestima luk se jako boji mozaik luka dok među kriptogamima postoji peronospora, bolest koja se pojavljuje u vlažnim sezonama i manifestira se sivkastim ili ljubičastim prugama na lišću, hrđom i crnom plijesni.
Pohrana luka
Osušeni luk prvo se mora staviti u drvene kutije ili mreže, nikako u plastične vrećice, a zatim čuvati na prozračnom mjestu bez vlage: vodič za očuvanje luka.
Njega
- Scerbature,
- okopavanje,
- obilno navodnjavanje odmah nakon sjetve,
- tretmani na bazi sumpora e fumiganti.
Upotrebe i svojstva
Tamo luk, Allium cepa, to je povrtna kultura široko konzumirana u kuhinja za aromatiziranje jela, sirovih salata, ali i za pripremu ukusnog džema.
U lijek preporučuje se uporaba luka u borbi protiv zadržavanje vode.
Pročitajte: svojstva, kontraindikacije i kalorije luka.
Kalorije luka
100 grama luka svježe donijeti 26 kalorija, dok je 100 grama onih osušenih samo 24 kalorije.
Kontraindikacije luka
Unos sirovog luka ne preporučuje se onima koji pate od gastritisa, kolitisa, čira i žgaravice općenito.
Ne preporučuje se sirovo i kuhano onima koji pate od gastroezofagealnog refluksa jer pojačava ovaj problem
Luk u trudnoći i dojenju
Nema posebnih kontraindikacija u trudnoći. Tijekom dojenja mogao bi okus mlijeka učiniti neugodnim.
Otrovni luk?
Ovo povrće poput kupusa, toksičan je za pse i može uzrokovati sindrom luka izd anemije, zbog sadržaja n-propil disulfida, koji djeluje na razini cirkulirajućih crvenih krvnih zrnaca, uništavajući ih.
Simptomi: povraćanje, proljev i mokraća tamne boje javljaju se nekoliko dana nakon konzumacije.
Dah od luka i lijekovi
Luk izaziva loš zadah nekoliko sati, čak i tijekom probavnog razdoblja.
Pročitajte: Lijekovi od daha i češnjaka
Foto galerija Luk
