Postupak pripreme džema ili džema od jagoda
Nakon kupnje ili berbe jagoda uzgajanih u posudama ili u vrtu, pažljivo ih odaberite.
Provjerite jesu li zreli na pravom mjestu, svi netaknuti, čvrsti i bez mrlja od plijesni.
Uklonite peteljku a zatim ih brzo operite pod mlazom vode.
Prebacite ih u posudu i nekoliko minuta poškropite kupkom u crvenom vinu. Oni će steći okus i imat ćete sigurnost da ste uklonili ostatke fungicida i pesticida.
Stavite jagode u cjedilo i višak vode dobro ocijedite.
Ulijte jagode u posudu, prelijte ih s malo šećera i limunovog soka, a zatim ih napravite namočiti tijekom 2 sata.
Kuhanje džema od jagoda
Prebacite jagode u lonac, dodajte preostali šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se džem ne zgusne. Često miješajte kako se ne bi zalijepilo za dno posude.
Možda će vas zanimati: Džem od grožđa od jagoda
Nakon naznačenog vremena, testirajte konzistenciju džema od jagoda testom hladnog jela. Ako se džem zalijepi za tanjur, isključite vatru. Ako, pak, teži klizanju, kuhajte ga ponovo dok ne postigne pravu konzistenciju.
Maknite lonac s vatre. Ulijte džem od jagoda u hermetički zatvorenim i zatvorenim staklenkama.
Stavite staklenke na policu naopako oko 1 sat. Zatim ih okrenite i pustite da se ohlade. Sljedeći dan zapišite datum pripreme za džem od jagoda na ljepljivu etiketu i nanesite je na staklenku. Staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Savjet
Ako želite, staklenke možete sterilizirati 20 minuta u kipućoj vodi, kao što se radi za breskve u sirupu i druge vrste konzervi.
Oni koji su na dijeti mogu pripremiti džem od jagoda čak i bez dodavanja šećera i kuhati ga s nekoliko kriški soka od jabuke i limuna, sastojaka koji će djelovati kao zgušnjivači.
skladište
Čuvajte na hladnom mjestu, dalje od svjetlosti i konzumirajte džem za doručak ili za punjenje kolača od jagoda ili za pripremu keksa i punjenih kiflica. Nakon otvaranja staklenke, džem je preporučljivo držati u hladnjaku i potrošiti ga u roku od 7 dana.
Slijedeći recept možete pripremiti i džem od bobica.
Zanimljivosti i stvari koje treba znati o jagodama
Vlasništvo jagoda
Važno: jagode, poput rajčice, su voće bogato histaminom, tvari koja, ako ga tijelo pusti u prevelikim količinama, može izazvati kožne reakcije i dosadne manifestacije koje utječu na dišni i gastrointestinalni trakt, posebno u ranom djetinjstvu, zapravo moraju biti primjenjuju se djeci nakon druge godine života.
Ostali recepti s jagodama
- sladoled od jagode
- granita od jagoda
- Pita od jagoda
- jagode u sirupu
- sirup od jagoda
Video za recept za pekmez
Fotografija recepata za džemove ili marmelade
