✅ Džem od višanja

Priprema džema od crne trešnje

Domaća marmelada nježnog i pomalo kiselkastog okusa spremna za pripremu punjenih keksa, pita i mnogih drugih vrsta slastica.

Prvo operite staklenke hermetički zatvorenim poklopcima. Stavite ih u čelični lonac. Prekrijte ih vodom i kuhajte najmanje 20 minuta. Izvadite staklenke iz vode. Stavite ih da se suše naopako na čistu kuhinjsku krpu.

U međuvremenu operite višnje u hladnoj vodi. Premjestite ih u cjedilo, a zatim ih osušite upijajućim kuhinjskim papirom kako biste uklonili višak vode.

Uklonite peteljku i lišće te ih odložite.

Podijelite crne trešnje na pola i uklonite koštice.

Izvažite trešnje, a zatim ih ulijte u čelični lonac.

Kuhanje džema od crne trešnje

Stavite lonac na štednjak i kuhajte oko 15 minuta na umjerenoj vatri.

Nakon naznačenog vremena dodajte šećer.

Dobro promiješajte drvenom žlicom i pustite da se kuha oko sat i pol.

Možda će vas zanimati: Džem od dunja

Uklonite pjenu koja nastaje pomoću žlice s žlicama ili vrlo gustog mrežnog cjedila. Kad se džem počne zgušnjavati, neprestano ga miješajte kako biste spriječili da se lijepi za dno posude.

Za ispitivanje konzistentnosti Džem od višanja testirajte hladnu posudu: ako se kap odmah zgusne, isključite vatru, u suprotnom, ako je i dalje previše tekuća, kuhajte još nekoliko minuta.

Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi

Kad je kuhano, isključite vatru.

Neka se odmori džem od crne trešnje 2,3 minute, a zatim nastavite s loncima.

Pokriti s nekoliko kapi likera, začepiti i okrenuti staklenke naopako oko deset minuta ili sterilizirati u kipućoj vodi 20 minuta.

Da biste provjerili je li staklenka savršeno zatvorena, pritisnite sredinu poklopca prstom. Ako se poklopac vrati kad uklonite prst, staklenka nije dobro zatvorena.

Sačuvati tamo Džem od višanja u smočnici ili na tamnom i hladnom mjestu.

Ostali recepti s višnjama

S ovim ukusnim plodovima koji sazrijevaju između lipnja i srpnja lako možete pokušati pripremiti druge prešerve, sirupe, umake i likere:

višnje u sirupu,
višnje u alkoholu
sirup od višnje
liker od višnje.

Video recept kako napraviti domaći džem

Savjet

Pri pripremi džema uvijek koristite staklenke od 250 grama. Da biste izbjegli opekline tijekom lončenja, džem možete uliti u šalicu, a zatim napuniti staklenke.

Kad otvorite staklenke, provjerite je li tamo

Nakon otvaranja, džem držite u hladnjaku.

Ne bacajte pedunke, lišće i kamenje jer ih možete koristiti na sljedeće načine: na razne načine:

osušeni pedunci su diuretici i zato možete pripremiti izvrstan biljni čaj za borbu protiv zadržavanja vode;

sa zrncima opranim i osušenim na zraku ili u pećnici, umjesto toga možete napraviti jastuk od zrna koji se, kada se termički obradi, može koristiti za ublažavanje bolova u zglobovima različitih vrsta.
lišće će vam poslužiti za pripremu ukusnog likera.

Znatiželja

Višnje koje se nazivaju i višnje plodovi su višnje, Prunus cerasus, drvorezne biljke iz porodice Rosaceae, porijeklom iz istočnog Kavkaza. U Italiju su je uvozili Rimljani.