Priprema breskvi u sirupu u alkoholu
Za držite breskve tijekom zime a za ovaj jednostavan recept potrebne su vam žute breskve, čak i one nektarine koje su lijepe i velike, čvrste, bez modrica i bez plijesni.
Prvo sterilizirajte 2 - 3 hermetički zatvorene posude, a zatim ih stavite da se suše naopako na krpu.
U međuvremenu isperite breskve pod mlazom hladne vode.
Osušite breskve čistom kuhinjskom krpom.
Ogulite breskve, izvadite koštice, podijelite ih na pola ili na četiri dijela.
Ako koristite breskve nektarine, nakon što ste ih dobro oprali pod mlazom fontane i dobro ih osušili, možete ih narezati i sa svom korom.
Možda će vas zanimati: Marelice u sirupu
Kriške breskvi ulijte u staklenke, pospite ih šećerom i ostavite da se maceriraju preko noći.
Nakon naznačenog vremena prenesite breskve u čelični lonac.
Temeljito operite neobrađeni limun ispod mlaza fontane.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Zatim uz pomoć guljenja krumpira uklonite koru bez bijelog dijela za koji se zna da je gorak.
U lonac ulijte koricu limuna, uključite vatru i kuhajte breskve 5 minuta.
Nakon naznačenog vremena isključite vatru i pustite ih da se ohlade.
Uklonite koricu limuna, a zatim stavite breskve u staklenke udubljenom stranom okrenutom prema gore kako biste izbjegli ostavljanje praznih mjesta.
Pokrijte breskve s 3/4 sirupa, a zatim dodajte alkohol i provjerite jesu li sve u potpunosti uronjene. Lagano ih pritisnite stražnjom stranom žlice da puste mjehuriće zraka koji mogu biti prisutni unutra.
Dobro zatvorite staklenke, pričvrstite naljepnicu, napišite datum pakiranja, a zatim ih spremite u smočnicu ili na hladno i tamno mjesto.
Savjet
Za aromu sirupa možete dodati nekoliko komada cimeta i nekoliko klinčića.
Breskve možete poslužiti i kušati u alkoholu, možda ih kombinirajući sa sladoledom, s izmrvljenim amarettijem te s kremom ili kremom, tamnom čokoladom.
Zimi ih možete koristiti za pripremu pita, miješanu voćnu salatu ili za pripremu torte sa sirom od breskve.
Recepti s breskvama
- breskve u sirupu
- džem od breskve
- kolač od breskve
- breskve u vinu
- liker od breskve s ružičastim vinom
Korisne informacije o breskvama
Breskve su idealno dijetalno voće za mršavljenje, zapravo kalorije koje daje jedno voće približno su 40 kalorija. Idealne su za smirivanje tjeskobnih stanja, borbu protiv starenja stanica, zatvora i zadržavanja vode.
Znatiželja
Breskve su plodovi kineskog podrijetla koje je u mediteranska područja i u Italiju uveo Aleksandar Veliki. U Kini, gdje se breskve uzgajaju već stoljećima
koji se smatraju simbolom besmrtnosti i prijateljstva, također se smatraju plodovima blagostanja, a među mnogim svojstvima koja treba pripisati ističe se afrodizijačko.
Foto galerija recepata za breskve
