Priprema sirupa od bodljikave kruške
Nakon recepata za žele, pekmez od bodljikavih krušaka, evo kako pripremiti zdrav sirup.
Za dobivanje rubin crvenog sirupa trebaju vam crvene opuncije, zrele na pravom mjestu, čvrste i bez modrica.
Kako nastaviti
Neočišćeni limun dobro operite pod mlazom hladne vode, a zatim uklonite koru gulilicom za krumpir, izbjegavajući bijeli dio. Također sterilizirajte staklenke koje su vam potrebne za čuvanje sirupa.
Zatim stavite par vrtlarskih rukavica, napunite posudu vrućom vodom i umočite voće u nju kako bi se skinule manje bodlje.
Stavite smokve na tanjur i ogulite ih, obraćajući pažnju na bodlje i odbacite one koje imaju kašastu pulpu.
Kad završite s ljuštenjem svih bodljikavih krušaka, stavite pulpu na vagu i izvažite. To mora biti neto od 2 kg, naravno, možete i smanjiti dozu.
U ovom trenutku ulijte pulpu opuncija u posudu i zgnječite je zupcima vilice ili je stavite u sito koje koristite za rajčicu i dodajte joj da se dobije homogena smjesa.
Dobivenu pulpu filtrirajte cjedilom i skupite sok.
U međuvremenu vodu ulijte u čelični lonac, ulijte med i zatim ga otopite na laganoj vatri, miješajući drvenom žlicom. Potrebno je samo nekoliko minuta.
Možda će vas zanimati: Žele od bodljikavih krušaka
Kuhanje sirupa od bodljikave kruške
Kad se med potpuno otopi, dodajte sok od bodljikave kruške, limunov sok, koricu (neobrađeno) i kuhajte 3 - 4 sata na laganoj vatri dok ne primijetite da je sirup otprilike polovica početne razine.
Tijekom kuhanja često miješajte.
Kad sirup od bodljikavih krušaka bit će lijepo, isključite vatru i uklonite koricu limuna.
Posuda sirup kipući u bocama ili staklenkama koje su prethodno sterilizirane puštajući da se ulijeva najmanje 20 minuta kroz mrežice cjedila.
Stražnjim dijelom vilice utisnite sok u cjedilo.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Zatvorite i pustite da se ohladi. Zatim stavite naljepnicu s nazivom sirupa, datumom i držite sirup od bodljikavih krušaka na hladnom i tamnom mjestu. Ako se dobro skuha, sirup od bodljikavih krušaka može se savršeno konzervirati čak i više od 1 godine.
Savjet
Sirup možete sterilizirati kuhanjem staklenki ili boca. Zamotajte ih u stare kuhinjske krpe, stavite u veliki lonac i prelijte vrućom vodom. Stavite lonac na štednjak i kuhajte najmanje 20-30 minuta. Pustite da se ohladi u vodi.
Sirup od bodljikave kruške možete koristiti za pripremu voćnih slastica, za aromatiziranje jogurta, palačinki, sladoleda i krema ili razrijeđen gaziranom vodom kao ljetno osvježavajuće piće.
Sirup bodljikave kruške možete koristiti kao učinkovit prirodni lijek za suzbijanje nadražujućeg kašlja.
Ako želite, možete koristiti i kore opuncija, izvrstan i poseban prilog, savršen za začinjene sireve ili jednostavne, ali prave slatke palačinke. U prvom ih slučaju morate kuhati samo u vinkoti s crvenim lukom, po mogućnosti onim od Tropee. S druge strane, za pripremu palačinki morate pomiješati kože i od dobivene pulpe napraviti tijesto s jajima, malo mlijeka, brašna i šećera. u promo slučaju i nakon što ih je ogulio.
Zanimljivosti oko opuncija
THE bodljikave kruške imaju mnoga zdrava svojstva i vrlo malo kalorija.
Konzumirani sirovi pomažu u gubitku kilograma i reguliraju koncentraciju glukoze u krvi.
- Kako uzgajati bodljikave kruške
- Opuncije za mršavljenje
Opuncija foto galerija
