Kako sterilizirati staklenke i staklenke za džemove, marmelade i konzerve domaćim i uradi sam postupcima? Stvari koje treba znati i prevencija.
Mi želimo pripremite domaće konzerve povrća, džemova, sirupa, voćnih sokova i raznog, pa morate sterilizirati staklenke i staklenke za čuvanje hrane.
Domaće DIY metode sterilizacije
Tamo sterilizacija to je temeljni postupak izbjegavanja onoga za što se sprema biti sačuvana u smočnici nije podložan mogućim napadima od bakterija patogeni poput botulina i nekih plijesni.
Postupak sterilizacije staklenki i stvari koje treba znati
Prvo temeljno pravilo: čepovi moraju nužno biti novi da biste bili sigurni u savršenu hermetičku brtvu, oprani i sušeni na zraku.
Staklene posude umjesto toga mogu se reciklirati nakon temeljitog pranja.
Nakon pranja staklenke stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte 3 minute počevši od vrenja.
Ostavite ih da se ohlade u vodi, a zatim neka se zrak osuši naopako.
Ne dodirujte staklenke, posebno iznutra, prljavim rukama.
Postupak sterilizacije u konzervi
Evo što treba učiniti za sterilizaciju različitih konzervi koji zahtijevaju ovaj postupak.
Zamotajte staklenke u stare krpe, položite ih na dno posude.
Pokrijte staklenke vrućom vodom, stavite lonac na umjerenu vatru i kuhajte oko 60 minuta.
Varijacija vrijeme sterilizacije to je u odnosu na kapacitet staklenki, što su veće to im treba više vremena da budu savršeno sterilne.
Nakon isteka vremena sterilizacije, ostavite da se staklenke ohlade izravno u vodi, a zatim se jednom osuše, napunite hranom koja će se sačuvati, bilo da su u ulju, konzervama, džemovima ili marmeladama.
Uvijek ih čuvajte na hladnim mjestima nakon što ste pričvrstili naljepnicu s datumom pripreme i nazivom konzervi.
Stvari koje treba znati o kućnoj sterilizaciji
Kompletni postupak sterilizacije s vakuumom nije izvediv kod kuće, a za potpuno učinkovit postupak bilo bi potrebno kuhati oko 10 sati, koliko bi, međutim, trebalo mijenjati organoleptička svojstva uskladištenih proizvoda.
Možda će vas zanimati: Očuvanje lišća vinove loze
No, hranu je moguće konzervirati u ulju i kiselim krastavcima tako što se staklena posuda pokrije do ruba, čime se sprječava da pobjegnu i dođu u kontakt sa zrakom u tegli.
Prije konzumacije također vizualno provjerite je li hrana pravilno uskladištena, provjeravajući odsutnost plijesni i bijelih patina te čistim vilicama i žlicama izvadite konzerve iz staklenke.
Čak i buka koju staklenka proizvede prilikom otvaranja ili klik pritiskom na čep mogu biti pokazatelj ispravnog skladištenja.
Učinite to sami recepti u konzervi
Gljive konzervirajte u ulju
Paprika u ulju
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Kako napraviti i čuvati marmeladu ili marmeladu
Kiseli grah
Kiseli kapari
