✅ Trešnje u sirupu

Priprema višnje u sirupu

Najprije sterilizirajte hermetičke posude kuhajući ih oko 20 minuta u loncu punom vode i stavite da se suše naopako na čistu krpu.

Pripremite sirup kuhajući vodu sa šećerom 5 minuta.

Kad se šećer potpuno otopi i sirup postane bistar, isključite vatru i pustite da se ohladi.

U međuvremenu uzmite trešnje, po mogućnosti sortu duračina, odaberite ih čvrste i zrele, bacite mekane ili oštećene i potom ih umočite u hladnu vodu.

Dobro isperite, a zatim trešnje premjestite u cjedilo i ocijedite ih iz vode.

Premjestite višnje na čistu kuhinjsku krpu.

Lagano ih utapkajte i uklonite peteljku (neke možete ostaviti i s cijelom peteljkom).

Stavite višnje u staklenke i postupno dodajte prethodno pripremljeni sirup.

Povremeno tucite staklenku po radnoj površini kako biste oslobodili mjehuriće zraka.

Kad završite s rasporedom višanja, prelijte ih sirupom zaustavljajući se 1 cm od ruba staklenke.

Pokrijte staklenke, a zatim ih zamotajte, kao što se radi za breskve u sirupu ili drugim vrstama konzervi, starim krpama, stavite na dno posude i nastavite sa sterilizacijom.

Napunite posudu vodom do 1 cm od poklopca staklenki.

Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da voda zavrije i pirjajte 20-30 minuta (vrijeme ovisi o kapacitetu staklenki).

Nakon naznačenog vremena isključite vatru i pustite da se staklenke s višnjama ohlade izravno u loncu s kipućom vodom.

Sljedeći dan ili navečer staklenke izvadite iz vode. Osušite ih čistom kuhinjskom krpom, a zatim ih spremite na hladno i tamno mjesto.

Možda će vas zanimati: Pita s breskvama u sirupu i vrhnju

skladište

Trešnje u sirupu treba jesti mjesec dana nakon pripreme i mogu se savršeno držati dulje od 3 mjeseca držeći staklenke na hladnom i suhom mjestu, daleko od izravnog svjetla.

Preporučiti upotrebu trešanja u sirupu

Da biste višnje sačuvali u sirupu, nabavite prevelike staklenke (kapaciteta 250 ml) kako biste ih konzumirali sve ili najviše 3 dana nakon otvaranja staklenke koju ćete držati u hladnjaku.

Ako višnje želite dulje zadržati u sirupu, pokušajte dodati malo grape ili druge vrste likera, a ako ih želite kušati lagano aromatizirane, dodajte komad cimeta.

Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi

Iako se mogu konzumirati nakon 1 mjeseca, poželjno je pričekati duže kako bi sirup također poprimio intenzivniju boju i okus.

Upotreba trešanja u sirupu

Trešnjama u sirupu možete puniti ili ukrašavati kolače poput švarcvaldske torte, torte Gianduia, suhih keksa, kalupa, sladoleda, bljuzgavica, krema i ostalih slastica sa žlicama.

Ostali recepti s višnjama

Džem od višanja
Sirup od višnje
Rum višnje
Kirsch

Korisne stvari o trešnjama

Vlastite trešnje

Zanimljivosti o trešnjama

Postoji nekoliko sorti trešanja, zemlja koja se može pohvaliti svjetskim rekordom u proizvodnji je Turska.

U Italiji ovo ukusno voće sazrijeva od svibnja do srpnja, dok u drugim zemljama svijeta, poput Australije i Novog Zelanda, vrhunac zrelosti dostiže krajem prosinca.

U Sjedinjenim Državama i slatke trešnje i višnje intenzivno se uzgajaju jer se smatraju crvenim voćem s korisnim nutritivnim principima.