Jeste li znali da kapar na kraju krajeva nije plod, već jednostavno cvijet koji još nije procvjetao i da se plod koji proizvodi biljka naziva cucuncio? Doznajmo zajedno u ovom zanimljivom i ukusnom vodiču!
Od velikog bijelog vjenčića do ljubičasto ružičastih nijansi cvijet kapar to je čudo za oči i njuh. Osim što je prekrasan cvijet sadrži dobro i ukusno voće s ogromnom svestranošću u kuhinji i snažnim hranjivim svojstvima. Domovina ovog uzgoja nesumnjivo je topla Sicilija, na kojoj se možete diviti prostranstvima uzgoja kapara osvijetljenih toplim suncem prekrasnog otoka.
Njegova je difuzija široka, posebno na okolnim otočićima, gdje netaknuta priroda nudi jedinstvene krajolike i proizvode radosne i autentične zemlje. L 'gastronomska ponuda neizmjeran je i raznolik, ali ako postoji konstanta u mnogim otočnim pripremama, to je kapar koja je predstavljena zajedno sa svojim neobičnim voćem koje ne znaju svi, cucuncio.
Jeste li znali da kapar, Na dnu, nije voće ali jednostavno cvjetni pupoljak još nije procvjetala i da je voće proizvedeno u biljci zove se cucuncio? Udobno se smjestite i odvojite nekoliko minuta vremena za čitanje ovog zanimljivog i ukusnog vodiča za otkrivanje prekrasnog proizvoda!
Povijest i podrijetlo
Biljka kapar raste i razmnožava se poput malog razgranatog grma i jest porijeklom iz Male Azije uz to što se naknadno proširio iz Japana u Europu. Uvezen u mediteransko područje, ovdje se ukorijenio, preferirajući sunčane obale i visoke temperature. Uzgaja se u najsunčanijim dijelovima Italije kao što su Ligurija, Apulija, Kampanija i na otočnom području, točnije u Sicilija, uobičajeno je vidjeti ovaj grm samoniklo, posebno u izvanrednim i nekontaminiranim područjima Eolski otoci.
Ovdje snaga i vitalnost vulkanskog tla u kombinaciji s povoljnim klimatskim uvjetima jamče stalnu i plodnu proizvodnju ove biljke s izvanrednim organoleptičkim svojstvima. Jedan od najpoznatija područja gdje se uzgaja kapar i odakle se pamti slavno ime jeOtok Pantelleria gdje je bilo moguće dobiti IGP denominacija ovog jedinstvenog proizvoda na svijetu s jakim aromatičnim notama i snažnim slanim i intenzivnim okusom.
I ovdje je prisustvo tla vulkanskog podrijetla i topla i vjetrovita klima pogodovali biljkama kaparima, pružajući tako široku difuziju. Proizvod princ otočka gastronomija i dolaze otočni kapari koristi se u kuhinji na razne načine, od slatkog do slanog, u komadima ili pašteta namijenjen je čak i estetskoj upotrebi za pripremu krema i esencija s intenzivnim i odvažnim notama.
Možda će vas zanimati: Mango - Mangif.webpera indica
Kapari i cucunci: znamo razlike
The cucuncio to je nitko drugi nego plod biljke kapar pa čak i ako nas je široka upotreba potonjeg s vremenom natjerala da pomislimo da je kapar plod, ideja je potpuno pogrešna. The kapar nije ništa drugo do izvanredno cvijet lijepe i mirisne biljke čiji nam je plod, krut i sočan, često nepoznat.
Neizmjerna snaga i raznolikost prirode znači da se kad se cvijet kapara otvori i kad započne plodnost stvori cucuncio koji se od kapara razlikuje po obliku, okusu i konzistenciji.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Kapar, očito manje veličine, uživa u a okruglog oblika dok cucuncio (često se naziva divovskim kaparima) ima više oblika sužava se, dugačka stabljika na ekstremitetima, a karakterizira ga čvrsta i mesnata konzistencija, čije se sjeme unutra zadržava, čini se nježnim i probavljivim.
Kapari: hranjiva svojstva
THE kapari poput cucunci sadrže beta-karoten i flavonoidi snažna akcija antioksidans a karakterizirani su vrlo niskim unosom kalorija, sadrže zapravo oko 23 kalorije na 100 grama proizvoda. Oni prirodno proizvode blagotvorno djelovanje na metabolizam i doprinijeti niže razine kolesterola s evidentnim protuupalnim i visoko zaštitnim djelovanjem na krvožilni sustav.
Kapari i prirodni lijekovi
Dolaskom Proljeće i dobra sezona za oni koji pate od alergija ili alergijskog rinitisa jedno je od najgorih doba godine. Često da odmarališta do lijekovi koji se mogu kupiti bez recepta u blažim ili stvarnim slučajevima antihistaminski tretmani za suzbijanje najintenzivnijih znakova dosadnog svrbeža i iritacije dišnih putova.
Srećom prirodnih lijekova nikad ne nedostaje a često može pribjeći biljnoj medicini kako bi se izbjeglo uzimanje previše lijekova s čak važnim posljedicama na zdravstveno stanje.
Kao dio fenomena osjetljivosti i alergija i kapar cvijeće igraju važnu ulogu pružajući dragocjenu podršku i izvrsnu alternativu teškom uzimanju lijekova. Kapar prirodno sadrži visok postotak flavonida, uključujući kvercetin i the kampferolo to zajedno s već snažnim antioksidansima oni igraju temeljnu ulogu uglavnom u liječenju alergija.
Fitoterapeutske studije to potvrđuju suhi ekstrakti kapara su one prave prirodni antihistaminici. Stalni unos ulja i kapsula ovog ekstrakta su sposobni povećati organsku obranu i na taj način pridonijeti smanjenju najvažnijih simptoma alergija ili rinitisa uzrokovanih prašinom i peludom.
Fotografije i slike cucunci i kapara
