Sirup od naranče u krvi za kolače, slatkiše, bezalkoholna pića i liječenje prehlade i simptoma gripe.
Priprema sirupa od naranče
Evo kako pripremiti napitak sa zdravim narančama, sirup bogat vitaminom C koji će ugoditi svima svojim ugodnim citrusnim okusom. Piće koje pomaže u izbjegavanju tegoba zimske sezone i dosadnih i čestih prehlada koje nas napadaju tijekom cijele godine.
Za pripremu sirupa od naranče odaberite naranče sočan, Crvena ili žuto po mogućnosti samo ubrano u voćnjaku, u povrtnjaku ili čak u vrtu, pa čak i u posudama, ako ih imate na raspolaganju. Svježe ubrane naranče bogatije su esencijalnim uljima i aktivnim sastojcima.
Recept za sirup od naranče vrlo je jednostavan, a vrijeme potrebno za pripremu je ukupno samo 40 - 50 minuta.
Operite naranče, dobro očetkajte koru pod mlazom vode.
Osušite ih, a zatim ih ogulite oštrim nožem uklanjajući bijele niti.
Iscijedite naranče, sok procijedite cjedilom i zatim ga izvažite.
Možda će vas zanimati: Salata od cikle
Prebacite sok od naranče u čeličnu posudu, dodajte šećer prema navedenim dozama, 1 kg za 1/2 litre soka i dobro promiješajte drvenom žlicom.
Stavite na vatru na laganoj vatri i stavite sirup da zakuha, često miješajući.
Ostavite da se sirup krčka 20 minuta.
Nakon navedenog vremena, maknite lonac s vatre i odmah dodajte koru naranče koju ste ostavili sa strane, narežite na trakice, promiješajte i pustite da se ohladi.
Kad se sirup od naranče ohladi, ponovno ga procijedite, a zatim u boce stavite u hermetički zatvorene staklenke i dobro sterilizirajte.
Imate li problema s biljkama? Pridružite se grupi
Skladištenje sirupa od naranče
Čuvajte boce s narančinim sirupom na tamnom mjestu, dalje od izvora topline. Nakon upotrebe, ne zaboravite dobro zatvoriti bocu kako biste izbjegli raspršivanje aktivnih sastojaka naranče.
Savjet
Ovaj ukusni začinjeni sirup može se koristiti kao sastojak u pripremi krepeta, sladoleda, ljetne voćne salate, za aromatiziranje aperitiva i koristi ga kao umakanje za kolače na bazi voća, za kremu od svježeg voćnog kolača.
Razrijeđena mineralnom vodom možete je koristiti s kockicama leda kao ljetno sredstvo za žeđ.
Da biste dobili sirup od naranče s još jačim okusom, na kraju kuhanja možete dodati i malo narančine kore.
Ne produljujte vrijeme kuhanja, inače se sirup nastoji stvrdnuti.
Koru naranče možete oporaviti ako potječe iz organskog uzgoja za pripremu drugih recepata kao što su: kora naranče u alkoholu, kora kandirane naranče ili ih možete osušiti, a zatim koristiti za mariniranje ribe ili mesa, pripremu biljnih biljaka čaj, kolač ili jednostavno kao domaći miris u potpourriju.
Ako želite, možete pripremiti i aromatičniji sirup, sirup od naranče sa začinima: kardamom, cimet, vanilija.
Zanimljivosti o narančama
Naranča je voće porijeklom iz Kine i zemalja jugoistočne Azije. Voće je na Siciliju i u druge regije Sredozemlja uvelo arapsko stanovništvo oko 7. - 8. stoljeća nove ere.
Stabla naranče široko se uzgajaju u gotovo svim talijanskim regijama, čak i u voćnjacima ili u kućnim vrtovima, a vrlo često i kao ukrasna voćka u vrtu i u velikom loncu na balkonima i terasama.
Naranče su agrumi s dobro poznatim korisnim svojstvima za tijelo. Niskokalorične su i dobar su izvor vlakana, vitamina C, kalija i antioksidansa.
Fotogalerija recepti s narančama
