Ukusno i originalno prvo jelo pripremljeno sa umak od prženi lješnjaci donijeti ukus i dobrotu na stol, brzo i jednostavno za napraviti a u kojem se može uživati i ljeti. Ovaj prvi tečaj priprema se za nekoliko minuta, možeš da se razlikuju suho voće zamjenjujući lješnjake sa orašasti plodovi koje najviše volite orasi ili pistacije, za još hrabriji okus. Idealno je ako želite zapanjiti svoje zalogajnike za vrijeme ručka ili večere, kad ostava ne nudi puno, a lijep tanjur špageta u letu uvijek dobro izgleda na stolu.
Možete odlučiti hoćete li pripremiti umak od lješnjaka ili suhog voća sjeckanje voće u mikseru emulgiran crticom ulja Evo ili ih nazdravite na tavi mirisna i hrskava i dodana cijela u jelo na kraju kuhanja.
U našem prijedlogu suho voće se tostira na tavi s malo ulja i čilija i dodaje na kraju, kada se sve miješa. Jednostavan, jednostavan i brz recept, ali punog okusa jedinstveni okus i aromu suho voće, posebno ljuti i hrskavi lješnjaci. Pogledajmo kako pripremiti ovo ukusno jelo od Špageti s prženim lješnjacima u našem korak po korak receptu.
Proces špageta s prženim lješnjacima
- Kao prvo ljuskati lješnjake, tostirati ih u pećnici ili u tavi i, kad su hladne, istrljajte ih pomoću krpe kako biste uklonili smeđu kožu. Ako želite izbjeći ovaj korak možeš koristiti od lješnjaci već oguljeni i prijeđite izravno na tostiranje u tavi. Nakon što ih prepečete na tavi, možete odlučiti hoćete li ih ostaviti cijele za dodavanje na kraju pripreme ili odlučite se za kremu od lješnjaka, kombinirajući ih još vruće u miješalici s oštricom s komadić peršin, nekoliko zavoja Evo ulja i malo čilija i soli.
- Kao drugi korak pripremite bazu za umak u jednom tava za kuhanje široko neljepljivo ujediniti nekoliko rundi ekstra djevičanskog maslinovog ulja i neka se zagrije, julienne izrezati 1/2 bijelog luka ili luku ili, ili ako vam se ne sviđa intenzivan okus luka, možete se odlučiti dva režnja češnjaka. Pustite da porumeni na tavi i ako želite, čak i u ovoj fazi, dodajte još malo čilija. Dodajte tučene ili cijele lješnjake hrskave i kuhajte minutu uz miješanje. Deglazirajte bijelim vinom i začinite solju.
- U lonac s visokim rubovima ulijte puno vode a kad dosegne točku ključanja, dodajte sol i krupnu sol ispusti špagete. Ocijedite ih kad su još al dente i ulijte ih još uvijek kaplje vodom u umaku od lješnjaka dodajući gumb maslaca, nekoliko kutlača vode za kuhanje špageta i promiješajte miješajući klještama. Dodati a posuta parmezanom, ako volite da se nekoliko žlica vrhnja zgusne i sitno nasjeckani peršin, promiješajte i poslužite još vruće i na pari. Ovo jelo najbolje je konzumirati nakon kuhanja, vruće i kremasto kako biste u potpunosti uživali u svojoj dobroti.
Špageti s prženim lješnjacima, fotografije i slike


